Toko Roti Jerman yang terkenal di Pune, yang menjadi sasaran serangan teror pada tahun 2010, kini telah bangkit bagaikan burung phoenix 35 bulan setelah hancur total.
Snehal Kharose, putri pendirinya, mengatakan bahwa acara tersebut dibuka dengan peluncuran perdana pada hari Kamis (10 Januari), “hanya untuk memberi tahu orang-orang dan pelanggan kami bahwa kami masih di sini”.
“Setelah restoran tersebut dihancurkan, kami melewati masa-masa sulit, kami membereskan masalah sebelum akhirnya kembali lagi. Kami berencana mengumumkan pembukaan kembali secara resmi sekitar akhir bulan ini,” Kharose, 22, yang juga mengejar. MBA, kepada IANS, Sabtu.
Selama beberapa hari terakhir, tanpa publisitas apa pun, restoran populer tersebut kembali menjalani jadwal sibuknya, namun dengan menu yang terbatas.
“Tetapi para pelanggan saya tampaknya tidak keberatan. Mereka datang untuk nongkrong, seperti dulu. Bahkan sekelompok anak muda Perancis datang kemarin dan mengatakan bahwa mereka senang berada di sini. Kami senang mereka kembali menyambut, Kharose tersenyum.
Saat itu malam yang dingin, sekitar pukul 19:15, 13 Februari 2010, ketika sebuah bom dahsyat menghancurkan Toko Roti Jerman, yang terletak di kawasan Taman Koregaon yang mewah di sini.
Ledakan tersebut merenggut 17 nyawa, termasuk lima orang asing, dan melukai 65 pengunjung lainnya yang hadir di lokasi tersebut.
Kharose mengambil tanggung jawab untuk menghidupkan kembali Toko Roti Jerman karena ibunya Smita dan adik laki-lakinya Aditya memiliki masalah kesehatan yang menghalangi mereka untuk terlibat terlalu jauh dengan toko roti. Adik perempuannya Shraddha sibuk dengan studinya untuk menjadi seorang insinyur.
“Saya sudah melakukan yang terbaik, selebihnya terserah pelanggan,” kata wanita muda yang giat ini.
Pada hari-hari sebelum ledakan, suasana toko roti tersebut nyaman. Saat ini, ruangan seluas 1.850 kaki persegi, tempat pelanggan duduk dalam dua tingkat, memiliki tampilan yang lebih trendi dan kontemporer.
Masih ada beberapa renovasi yang tersisa. Setelah semuanya selesai, Snehal mengatakan pelantikan terakhir akan menjadi acara yang mendapat tanggapan luas.
Untuk dapat berjalan kembali, Kharose harus menginvestasikan seluruh Rs 1,40 juta yang mereka terima sebagai kompensasi dari pemerintah Maharashtra. Mereka juga mengambil pinjaman sebesar Rs 3,50 juta untuk kembali beroperasi.
“Prioritas kami adalah melunasi kewajiban terlebih dahulu; baru kami bisa memikirkan ekspansi, Insya Allah,” Kharose tertawa ketika ditanya tentang rencana masa depan.
Toko Roti Jerman didirikan pada tahun 1988 oleh Dnyaneshwar Kharose. Tempat ini segera menjadi tempat yang populer di kalangan anak muda, turis, dan orang asing, dan orang-orang berbondong-bondong ke sana setiap saat.